EN KLAR HOLDNING TIL SUNDHED

Kost

Køkkenet spiller en stor og central rolle på Efterskolen PLAY.

Køkkenet og spisesalen er med til at danne gode rammer i hverdagen og til arrangementer på efterskolen. Det handler selvfølgelig om sund og næringsrig kost, men det handler også om det sociale samvær i mødet om måltiderne, og om at deltage i madlavningen og planlægning af måltiderne.

Sund, næringsrig og varieret kost er afgørende for både unge og voksnes trivsel og velvære. På Efterskolen PLAY ønsker vi at give eleverne de bedste forudsætninger for at kunne deltage aktivt og have overskud i både det sociale samvær, i boglige fag og når de træner og bevæger sig – her spiller kosten en vigtig rolle.

Som elev på Efterskolen PLAY bliver du taget med i køkkenet, og her tages ligesom i undervisningen også udgangspunkt i Playful Learning – den legende tilgang. Det kan nemlig både være sjovt, eksperimenterende og undersøgende at gå i køkkenet, og sådan er det på PLAY.

I køkkenet møder eleverne faguddannet personale med pædagogisk baggrund. Her arbejder vi ud fra et fælles mål og ønske om hver dag at lave sund og god mad til og med eleverne. Vi har også et ønske om at skabe rammer for eleverne, hvori de kan etablere gode madvaner til nu og til fremtiden.

KOSTPOLITIK PÅ EFTERSKOLEN PLAY

Køkkenet byder på sund og varieret kost. Der serveres tre hovedmåltider og tre mellemmåltider hver dag, og derudover vil der altid være adgang til frugt, fuldkornsbrød og sunde forfriskninger.

Vi laver mad fra bunden, og vi bruger så vidt muligt årstidens råvarer.

• Vi sylter selv rødbeder, asier, rødkål og agurkesalat.
• Vi bager selv alt vores brød, og vi lægger stor vægt på, at det er fiberrigt. Der serveres rugbrød, surdejsbrød, knækbrød mv..
• Vi fremstiller selv vores pålægssalater til aftensmad – det kan være skinke-, reje-, ægge-, tun- og hønsesalat.
• Vi laver selv vores mysli, marmelader og overnight oats med skyr.

Alt dette giver eleverne mulighed for at udvikle og danne deres madforståelse og at lære, at mad ikke behøver købes færdiglavet.

Det er desuden vores mål at prioritere økologiske og miljøbevidste råvarevalg.

Vi ønsker ikke en hverdag med slik, junkfood samt koffein- og sukkerholdige drikke på efterskolen – i stedet gør vi os umage for at servere indbydende og næringsrig mad til hovedmåltiderne og sørger for, at eleverne altid har adgang til sundere alternativer.

Der vil selvfølgelig blive serveret kage mv. ved fødselsdage og særlige lejligheder.

KOSTRÅD PÅ EFTERSKOLEN PLAY:

• Spis sundt og varieret.
• Spis kartofler, ris eller pasta hver dag.
• Spis mad med fuldkorn.
• Spis mindre kød.
• Spis mindre sukker.
• Sluk tørsten med vand.

ALLERGIER OG SÆRLIGE ØNSKER

Hvis du har allergier, er vegetar eller veganer, kan du naturligvis også få lækker mad på Efterskolen PLAY. Oplys dine ønsker til os, så sørger vi for, at de bliver imødekommet.